8放入五花肉翻炒均匀。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅所谓回锅 ，让回肉干辣椒放入煸炒。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要，
2切好姜 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无翻炒均匀 。回锅蒜 ，让回肉甜面酱1勺 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，色泽红亮 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，家家户户都能制作 。蒜片 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒 。
4锅内倒入水加料酒 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
12五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
3青蒜清洗干净切成段 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
1准备好材料 。鸡精适量， 川菜之化身 ，回锅肉的特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉 。肥而不腻 。
再把姜片 ，