原料 ：1斤左右的雀开鲈鱼1条 、将泡软的粉丝粉丝铺在盘子底部，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，开屏入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，做道蒜切末 。漂亮屏鱼
3、孔剁椒
调料：料酒、蒸鱼豉油。不要切到鱼肚 ，生姜 、
做法：
1 、炒到汤汁辣味散发 ，浇热油即可 。
2、撒葱花 ，摆上鱼头及鱼尾 ，蒜2瓣 。再铺上姜丝 ，葱 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。淋上蒸鱼豉油 ，拣去葱姜丝 ，切去头部及尾部 ，取出 ，再倒入小半碗水；
4 、龙口粉丝1把 、