11一勺白糖 。莲藕翻炒4 、木耳
17盛盘上桌。炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳白糖 、炒肉水淀粉码味 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，6下 ，炒肉可以片的更薄一些） ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
10一勺醋 。盐 、如果感觉有点儿干 ，木耳 20克 、十三香 、将生姜片 、水淀粉、
7翻炒至肉色发白。姜 、盐 、醋 、
12半勺盐 ，最好泡在清水中 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
3莲藕切成薄片 。
5锅内倒入少许油 ，5下 。
9下入莲藕片 。味精、木耳用凉水泡发后洗净 ，
15继续大火炒匀 。撕成小朵。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。提前腌制10来分钟 ，
8再略炒5、料酒 、不易氧化变黑 。葱 、
6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克 、泡辣椒 、五花肉一块 。葱段、起到入味、
14放入黑木耳 。味精 、一点生抽 、嫩肉 、十三香 、
2五花肉去皮 ，