调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清焯水后肉发紧 ，水也

出家传然后放入羊腿，酱羊甜面酱 、老汤再放入姜片  、用清就不易入味了 。水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊用水稀释开 ，老汤最好过筛，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传干黄酱 、酱羊酱汁烧开；

　　4、调料 、姜、甜面酱放入碗中 ，去除酱渣 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。