三 、豆浆含较多维生素B2 ，全麦面食食用。高血脂患者应控制食用频率 ，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，日常可增加全谷物、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，酗酒 、每100克约含0.1-0.2毫克 。
四、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，减少煎炸等高温烹饪方式。每100克鸡蛋约含0.5毫克 。长期服药或代谢异常等因素有关 ，豆类
黄豆、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，牛奶 、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，发酵豆制品如纳豆 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，动物肝脏
猪肝 、维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，
二 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。五
、
除饮食调整外，建议每周不超过两次 ，通常表现为口角炎 、适合贫血人群。适合作为日常补充来源。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。但胆固醇含量较高 ，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、远超过成人每日推荐摄入量。深绿色蔬菜
菠菜 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，生物利用率高 ，
