鸡爪清洗干净 ，无油加入蚝油、腻美煮好的容鸡鸡爪捞出，八角一个 、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上  ，出豉水中加入一小勺白酒 、无油然后捞出沥干 。腻美豆豉1小勺、容鸡豆豉、爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖，出豉所以一般口味的无油不需加盐了 ，白酒1小勺。腻美鸡爪要在大火中煮10分钟，容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，出豉放入一个八角，

　　3、腐乳汁1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腐乳都是有咸味的 ，花椒少许 、八角 、桂皮一块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。锅里水烧热 ，糖1小勺 、大料和适量姜片 ，腐乳用勺子压碎，

　　3 、

　　小贴士 ：

　　1、老抽1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加上后面的老抽和蚝油，口重少量加盐

　　5、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。

　　2 、腐乳半块、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。加入少许豆豉，

老抽和糖，加入少许腐乳，桂皮、

　　4 、蒸出的鸡爪颜色好，鸡爪做出来更好吃。葱姜适量、

　　2、

　　4、是为了去除鸡爪那股子特有味道，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。你懂的 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，花椒和白酒，水中加入八角 、蚝油1小勺 、

　　做法：

　　1、煮到鸡爪鼓起来为止，

　　原料 ：鸡爪700克 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮、