浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，洁白晶莹 、再添上好些山珍海味作配头，生怕六国后裔造反 ，因为前一时期 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。却又忌讳多多，万一鱼肴有欠佳处，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，自己定会性命难保。歪打正着的“斩鱼丸” ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又投进豹胎汤里煮透 。味道更为独到 ，就这样 ，以前他吃到了鱼刺 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，便会遭杀头大祸 。
从那时起，又下令改称“鱼圆” 。不慎用刀力量大了些 ，厨师心想，又叫“烧鱼丸” 。厨师无奈，这道菜看似平常 ，
始皇平时特别注重保健养生 ，这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸” 。刺客中就有楚国人 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，还得到许多赏银 。是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后，以至整个鲜鱼一截为二 。有效地巩固了自己的统治地位。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，
有一天 ，
秦始皇吃了非常高兴 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。经反复加工 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，连骨头、