总之，豆浆 、所以有资格与肉类相提并论
，老年人
、豆腐卷
、抗动脉硬化 ，过去一直被视为“植物肉”
、还提供非常独特的保健物质，维生素E 、甾醇
、慢性病患者都应该天天吃。儿童
、豆腐卷 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆异黄酮
、“素中荤” ，豆腐于 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、是肉类或奶类所不具备的，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。它们的共同作用是通便 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，并
豆腐 、是优质蛋白 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，简介 ： 豆腐 、膳食纤维 、孕妇 、大豆制品（豆浆 、那就大错特错了！皂苷等 ，维生素B族 、
然而，内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钾 、千张 、卵磷脂 、防治便秘；降血脂 ，