2.排骨放高压锅中，不用沥去水 。滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，改大火收汁 。骨炖

　　9.放入黄酱和腐乳 ，红烧这是排骨上色的关键。

　　8.加入刚才炖排骨的不用汤，保留营养。滴油的排

　　6.排骨捞出来放炒锅中。做出

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1.排骨放清水中洗净，骨炖这两种调料是红烧给排骨上色的。喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排老幼皆宜。做出

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅 ，记得用勺子不停的搅拌  ，

　　5.煮完 ，

　　12.收汁的时候，用高压锅煮30~40分钟 。

还要用勺子不停的搅拌，原汤炖排骨 ，一定要用大火，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，可适当的倒入少量腐乳汁，这样味道更浓。

　　4.盖上盖子 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　3.收汁的时候，再加入一勺白糖进去 。防止糊锅。用勺子撇去浮沫 。

　　10.倒入适量老抽 ，加适量水 。