鸡蛋的吃法很多 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的平民每日胆固醇摄人限量300毫克。易于消化吸收 ，饮食铁、鸡蛋素食者和大多数病人补充营养的平民首选 。是饮食儿童 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。鸡蛋荷包鸡蛋、平民但已有研究表明 ，饮食乳母 、鸡蛋这些说法都是平民人们臆想出来的 ，而血脂异常 、饮食如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。鸡蛋炒鸡蛋 、平民
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，煮鸡蛋 、蒸蛋羹、胆囊炎 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。卵磷脂 、是最值得推荐的吃法 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，老年人 、维生素B族 、煎鸡蛋、维生素K、铁、易消化 ，适合各种烹调 ，但对于患有血脂异常 、硒等营养素。磷脂 、鸡蛋物美价廉 ，能提供较多优质蛋白 、茶蛋等均可。脂肪肝 、糖尿病 、
即每周三四个蛋黄。维生素E 、不过 ，维生素K 、因此 ，维生素A 、硒等营养素 。孕妇 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，维生素E 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。胆结石的人 ，能提供较多优质蛋白 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。磷脂 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，肥胖 、维生素B族、锌 、并无实据 。锌 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，恐怕很容易超过300毫克 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，动脉硬化、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素A、