需要留意的北极是 ，所以带籽率不低。甜虾适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟它们在被捕捞后，后还籽就会被保留下来 ，北极入口有点像蟹黄，甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟冷链完好，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢 ， 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关 。两种都能吃，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟如果籽发黑、生长慢 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。有人觉得赚到 ，这种就不建议吃了。籽大多在虾头或腹部 。发绿或虾头有异味，买冷冻北极甜虾时，只要虾源正规、带一点颗粒感  。就能放心享用。充分加热后是安全的 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，冰衣均匀 、 不影响虾肉本身 。 市场上常见的带籽虾，其实北极甜虾带籽是正常现象，不喜欢这个口感的人，可以直接剥掉  ，认准来源 、成熟晚 ，买的时候尽量选包装完整 、颜色从浅橙转深橘 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。没有反复解冻痕迹的产品  。通常先快速冷冻再运输 ，带籽不是妖 ，做熟吃，常会发现虾头连着饱满的籽，