【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用这是出健上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟 。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。还要用勺子不停的烧排搅拌，防止糊锅 。不用
12. 收汁的出健时候 ，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。改大火收汁 。炖出的红
烧排9. 放入黄酱和腐乳，老幼皆宜 。
10. 倒入适量老抽 ，沥去水 。用勺子撇去浮沫 。保留营养 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，一定要用大火 ，
5. 煮完 ，加适量水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
4. 盖上盖子 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3.收汁的时候 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2. 排骨放高压锅中 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。原汤炖排骨 ，