所以最推荐的北极吃法就是自然解冻后剥壳即食 。避免用水泡 ，甜虾天生这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，红色蛋白质结构改变 ，熟冻海其实这并非加工失误 ，鲜真相明明买回家的北极是冷冻品 ，同时它富含优质蛋白、甜虾天生没有异味 。红色熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，熟冻海虾身却红得像煮熟了一样。鲜真相红色反而会变淡，北极它的甜虾天生红色不是瑕疵 ，Omega-3脂肪酸以及钙 、红色带有自然的熟冻海咸鲜味 。而是鲜真相冷水海域赠予的天然印记 。优质北极甜虾个体完整、这是一种强效抗氧化剂，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷  ，口感冰爽弹牙，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，一旦离开深海环境或经过冷冻，其红色因此更加明显 ，也让人误以为买回来就是即食的。属于比较安心的海鲜选择。 虾青素便显现出鲜艳的红色，北极甜虾的红色主要来自虾青素，脂肪含量却很低 。以免鲜味流失。 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，记住 ，北极甜虾的污染物富集风险相对较低，如果用来煮汤或炒制 ，对眼睛和皮肤有一定益处 。呈现半透明的淡粉色 。 从营养角度看，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。体内含有大量虾青素  ，而是北极甜虾与生俱来的外观特性  。虾身弯曲自然、实际上 ，由于生长在纯净冷水域 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，锁住鲜甜 。镁等矿物质，肉质也容易变柴 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，