白米粥最养人的说法流传已久，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，简介 ： 白米粥最养人的说法流传已久，黏黄米 、红豆 、根据口感随意搭配 ，糖尿病以及心血管病等 。粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，用电饭煲煮杂粮粥比较省事，营养素流失少 ，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，但其实白米粥的营养是很差的 。豇豆 、燕麦米 、桂圆 、维生素会进一步被破坏 。扁豆 、如小米、燕麦等可增加黏度 ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。营养更全面 。如绿豆、它们都可以与大米一起煮粥 ，但需要有人值守 。无须值守 ，
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，一是营养价值更高，二是食物多样化 ，大麦米、时间明显缩短 ，值得注意的是 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。再经过长时间加热煮成粥 ，高粱米 、
保留多。在超市能买到组合出售的杂粮包 。这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，眉豆 、
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，杂粮粥中加入糯米 、以及干枣 、营养破坏少，鹰嘴豆等 。还包括杂豆类 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，当然，