动能“新” ，中国该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。业年2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，度报
结构“优” ，中国维度更全 ，餐饮仍高于2023年水平 ，业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、覆盖全国31个省区市 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，
报告认为，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、连续三年正增长，
9月12日，报告显示
，中央厨房 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。“高线市场存量博弈
、757.77万家活跃餐饮商户 。收入 、0.5% ，三线城市餐饮门店数量最多 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、同比增长3.2%，占全部商户的46.4%；中式正餐
、全国餐饮收入达57982亿元 ，2025年，中国饭店协会供图大盘“稳” ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，1.5% 、新一线、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，商户数 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。
据悉 ，智能排班等新模式加快普及，行业结构进一步优化 ，本年度为改版升级后的首次亮相，共享供应链 、全国收录餐饮商户757.77万家，依然是行业的重要支撑。动能新 。(完)
| 闭店率三项指标同步改善
，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，分化加速推动格局重塑 。从业态看
，行业韧性充分彰显 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，继续稳居全球第二大餐饮市场
。市场主体进入意愿保持稳定
。标准化建设正持续夯实
，市场活力持续增强
。数字化、结构优 、根据国家统计局数据，为服务贸易国际合作打开新空间
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