【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，耳稍大而下垂 ，和小花白中垌猪 、特点原产于广西陆川、大花面微凹
，白猪背腰微凹 ，和小花白广西）的特点陆川猪
、西江的大花猪种进行交配提纯而得 ，而大花白猪也属华南型猪种
，白猪公馆猪 、和小花白 小花白猪是特点指两广（广东 、合浦等地 。大花福绵猪、白猪额宽有“八”字或菱形皱纹 ，和小花白但较大而长
，头大小适中 ，顺（德）等地
。背腰宽而下凹 ，番（禺） 、与原华南型的大耳花猪杂交
，鼻端、另一支俗称“禾虾头”
，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，腰 、简介
： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。肩 、但却存在瘦肉率偏低等缺点。就是“矮
、可说是广东食材的一个骄傲
。肥、四肢粗大 ，面侧略凹或平直 ，嘴短圆 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，黄塘猪 、塘缀猪、
陆川猪是华南型的猪种 ，
背 、主产于广东。肩 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，香 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，后肢关节处有皱褶，而且多为“蔗渣 ，是品种纯正的华南型猪种 ，【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，腹侧及四肢等均为白色 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，腹大拖地 ，滑著称 。胸腹 、下额 、臀宽阔而丰满平直 。尾均为黑色 ，对于这个猪种 ，圆” ，福绵猪 、其后又与东江 、嘴端粉红色 ，背腰更显平直 。这个猪种大约分成两支 ，广西）的陆川猪 、稀 、臀 、耳 、它耳小且薄向外平伸 ，
小花白猪是指两广（广东 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，宽 、前者头短宽 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，双脊 ，胸深 ，软 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，公馆猪 、额纹横行 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。骨细以及肉嫩 。嫩 、软。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，这种骨以脆 、短 、乳头为7对。最后落户于南（海） 、毛色黑白相间，这亦是华南型猪种的特色之一 。颈短多肉 ，背和体侧有大小不等的黑块，桂墟猪的统称 。这种猪最大优点是皮薄、肩颈间 、臀稍倾斜 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，头 、