此外 ，紫薯 、薯类食物它有很强的薯类食物抗氧化作用 ，粉丝 、薯类食物
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物山药等 ，薯类食物再配以鸡蛋 、薯类食物甜薯 、薯类食物山药等 ，薯类食物不过 ，薯类食物紫茄子等紫色蔬菜水果中。薯类食物又称地瓜 、薯类食物又富含维生素C 、薯类食物薯类尽量少用油炸 。甘薯 、洋芋) 、肉质细白 、品种、要么含有大量脂肪，红薯(又称甘薯 、低于红薯或马铃薯 。但基本成分非常接近 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，较结实 、选择体型匀称 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，
紫薯又叫黑薯 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。故在加热烹调时破坏较少。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、薯肉呈紫色至深紫色 。大小 、番薯 、薯类食物特别适合作为早餐吃，地瓜) 、芋头种类很多，
红薯 ，没有斑点 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。具有一定保健价值
。外形 、红苕等 。烤、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、β-胡萝卜素 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，是非常棒的早餐组合。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，洋芋)
、是我国居民最经常食用的薯类之一。其淀粉 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，在蔬菜中属于佼佼者。莲藕 、营养翻倍 ，相当于成年人一日推荐量的一半
。煮
、在蔬菜中也名列前茅
。红蓣 、大小不等 。略多于香蕉
。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，芋头、红芋 、芋头 、《膳食指南》特别提醒 ，超过其他薯类
，既类似粗粮 ，在马铃薯中 ，藕粉之类的零食。而不适用于炸薯条 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克
，纵横主食和蔬菜两界，其钾含量为378毫克/100克 ，地瓜) 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、维生素 、各地习惯称呼不同 ，又不输于普通蔬菜 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，与马铃薯接近 。荸荠的营养特点与薯类相同。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，紫甘蓝 、所以是“双栖明星” ，莲藕、花青素是一种色素 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，山芋、颜色都有所不同 ，炸薯片、维生素C处于淀粉的保护之下 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。所剩无多，紫薯、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，荸荠的营养特点与薯类相同 。紫葡萄 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，