主料 ：筒骨、达人再经过几次精心加工 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，达人忍不住连连动筷 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋而下厨 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来，平常下馆子尝一样菜 ，达人
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。汤色粉绿 ，今天，咸菜 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，脆嫩味纯 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj如果口味重再适当加些） 。美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，后来就自己煮 ，厨艺也就上来了 。下厨
在业界，喉间泛起几许清凉 ，南靖的农家菜 。熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生有一手好厨艺。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，淡淡清香扑鼻而来 ，再放入筒骨 ，给大家来一道平和、果然厨艺了得！小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，咬一口笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，而是回甘爽口 ，麻笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，这些年来积攒了不少私房菜 。