主料 ：肥牛片300克 、惑酸将切碎的汤金葱末 、酸辣 ，针肥千万不能煮久了 ，无法姜末 、抗拒白胡椒粉、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。惑酸再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。汤金再加入陈醋 、针肥白胡椒粉1/4匙 、无法撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成 。蒜末、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、速冻肥牛片提前取出解冻 。过滤掉汤里的料渣不用。
8、剪去根部，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
2 、但不影响味道。煮至肥牛片由红转为白色即可。金针菇洗净 ，
5 、入口渣太多 ，和金针菇一起放入碗内即可 。肥牛片断生即可 ，野山椒末放入锅内炒香。是保证口感的关键 。鱼露1匙（约15ML） 、将金针菇铺在碗里备用 。将过滤后的汤倒回锅内 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。否则煮老了口感就不好吃了。鱼露大火煮开 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
9、
6 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4 、锅里烧热油，野山椒末20克 、浇上些热油 。盐1/2匙 、料酒 、高汤一碗
做法：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，料酒1/2匙 、
5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，准备材料，蒜5瓣 、
3、
3 、
海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，加入高汤或清水 ，7 、
2 、陈醋1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
4 、
灰灰小贴士 ：
1 、也很好吃 。